Hygiëne aandachtspunt horeca vooral in Spanje

Het handmatig spoelen van (bier)glazen in een spoelbak met het corona virus op de loer.
Is onhygiënisch en een gevaar voor de gezondheid. Met een paar keer op en neer bewegen, in een spoelbak met koud water en een druppel spoelmiddel!
Is het glas zeker niet coronavrij.

Hygiëne is altijd al een aandachtspunt binnen de horeca vooral in Spanje.

Horeca Spanje adviseert de horeca in Spanje dan ook om alle serviezen, bestek en glazen standaard machinaal te reinigen!

Wij van Horeca Spanje zijn van mening dat glazenspoelmachines in Spanje horeca noodzakelijk zijn.
Dit om de kans op verspreiding van het coronavirus zo klein mogelijk te houden.
Volgens horeca in Spanje is er te veel wisseling in temperatuur, chemie en contacttijd tussen glaswerk en water bij handmatig reinigen.

De temperatuur van het water, die minimaal 50 graden Celsius moet zijn.
Dit in combinatie met het juiste was- en naspoelprogramma in combinatie met het juiste reinigingsmiddelen.

Die zorgen voor een hygiënisch resultaat.

Deze manier van reinigen is in de ISO-DIN norm vastgelegd waarin de aanbevolen temperatuur en watercontacttijd wordt beschreven. Alle apparaten die aan deze norm voldoen zijn goed in staat om het coronavirus van uw vuile vaat te verwijderen.

Gebruik altijd de juiste vaatwasmiddelen in de juiste dosering.

Zorg voor optimale machinereiniging en regelmatig onderhoud

Stel de machine in op de juiste temperatuur (zie de machine-instructies) 50 graden

Voorkom kruisbesmetting door een goede routing te hebben voor het aanvoeren van de vuile vaat en afvoeren van de schone vaat.

Vervang beschadigde spoelkorven waar vuil zich kan ophopen.